Sanin: Vùng đất linh thiêng và hơi “ngoại đạo” của xứ Phù Tang

Nằm ở phía Tây Nam đảo Honshu và hướng ra Biển Đông, vùng Sanin (San'in) thường được dùng để chỉ hai tỉnh Shimane và Tottori. "Trung tâm của Sanin" bao gồm 5 thành phố: Izumo, Matsue, Yasugi, Yonago và Sakai-minato cùng khu vực núi Daisen (7 thị trấn và thành phố) bao quanh hồ Nakaumi và hồ Shinji.

Vì nằm xa các đô thị lớn nên nơi đây vẫn chưa được nhiều du khách biết tới. Tuy nhiên, điều này phần nào tạo nên sức hấp dẫn riêng biệt, với cảnh quan tuyệt đẹp giữ được vẻ tự nhiên hoang sơ, nguồn suối nước nóng dồi dào, lịch sử phong phú và ẩm thực địa phương thơm ngon, vùng Sanin vẫn là một điểm đến du lịch hấp dẫn, phù hợp với những ai đang tìm kiếm vẻ đẹp nguyên thủy của Nhật Bản.

Từ xa xưa đây là một trung tâm văn hóa lớn, là kinh đô của Izumo, một trong những vương quốc tinh hoa trong lịch sử sơ khai của Nhật Bản. Theo Kojiki - biên niên sử lâu đời nhất còn sót lại của Nhật, nơi bắt đầu của quốc gia này là ở khu vực Izumo thuộc Shimane ngày nay.

Vùng đất của
các vị thần

Một phần ba câu chuyện trong Kojiki diễn ra ở Sanin, gắn liền với những địa điểm lừng danh của vùng đất này. Nổi tiếng nhất trong đó là ngôi đền Izumo Taisha, có niên đại từ những năm 700.

Izumo Taisha được coi là đền thờ Thần đạo lâu đời và quan trọng nhất nước Nhật, thờ phụng Okuninushi no Kami - vị thần kiến ​​quốc. Ngày thành lập chính xác của đền vẫn chưa rõ ràng, nhưng đây là đền thờ Thần đạo lâu đời nhất từng được biết đến.

Hàng năm, từ ngày 10 - 17/10 âm lịch (thường rơi vào tháng 11) những vị thần sẽ tổ chức một cuộc họp thường niên và gặp nhau tại đền Izumo Taisha. Chính vì thế, thời điểm này tại Izumo được gọi là Kamiarizuki (tháng có thần), còn ở các nơi khác sẽ gọi là Kannazuki (tháng không Thần) vì dân gian tin rằng tất cả các vị thần Shinto trên khắp xứ Nhật sẽ rời khỏi đền thờ của mình để tụ họp cùng nhau.

Ngoài đền Izumo Taisha, cách đó khoảng chưa đầy 1km là một điểm đến khác được cho là địa danh mà các vị thần cũng thường lui đến, đó là bãi biển Inasa. Ở đây có một tảng đá lớn gọi là Benten-Jima, khi hoàng hôn buông xuống chiếu rọi tảng đá khiến nó trông như đốm lửa. Đó là nơi các vị thần tụ họp khi ánh nắng của một ngày dần lụi tắt.

Nơi nét đẹp cổ xưa được lưu giữ

Sanin là vùng thuộc diện ít dân nhất xứ Phù Tang, dân số nơi này chỉ tầm khoảng một triệu người và du khách nước ngoài cũng ít lui đến địa điểm này. Vì vậy Sanin mang đến cảm giác cổ kính, hoang sơ và bí ẩn hơn nơi khác, thậm chí là tồn tại vẻ đẹp “rợn người”. 

Theo Takeshi Dylan Sadachi - biên tập viên của tạp chí Metropolis cho biết văn hóa tâm linh ở Sanin có ẩn chứa sự “ngoại đạo”. Đó là khi Takeshi đến tham quan đền Tateiwa - một địa danh nằm trên đỉnh núi có niên đại từ năm 894. Ở đây con đường lên núi hoang sơ, huyền bí với rừng tre xanh rộng lớn bao quanh dẫn lối đến nơi thờ phụng linh thiêng. Thứ để du khách biết mình đang đi đúng hướng là tấm biển chỉ dẫn nhỏ cùng một thùng gỗ đựng đầy gậy chống cho du khách sử dụng để đi đường mòn trên núi dốc.

Tại đó có ba tảng đá khổng lồ, mỗi tảng cao hơn 12m. Một sợi dây shimenawa căng giữa hai thân cây, tạo thành một loại cổng torii tinh xảo. Những dải giấy hình zigzag treo trên những sợi dây thừng buộc xung quanh những tảng đá.

Khác với những nơi khác, khu vực đền thờ Tateiwa không phải ngôi nhà cổ kính, được xây dựng, sơn phết rực rỡ trang hoàng mà chỉ có đá, dây thừng, giấy và sự tĩnh lặng.

Địa điểm này đã được người dân thờ cúng hơn 1.300 năm qua và những tảng đá chính là vị thần. Cứ mỗi độ tháng 9, cư dân địa phương sẽ đến đây làm lễ cầu mưa.

Ngoài ra còn có khu vực núi Daisen, ngọn núi cao 1.729m, nổi tiếng với hình dáng đối xứng, được mệnh danh là một trong những Kyodo Fuji - "núi Phú Sĩ địa phương”.

Điều làm nên giá trị của Daisen chính là lịch sử thờ cúng lâu đời ở đây. Ngọn núi này không chỉ là trung tâm tâm linh của Thần đạo mà còn của Shugendo (修験道 – Tu nghiệm đạo). Đây là một giáo phái có từ thời Nara, kết hợp giữa Thần đạo - tín ngưỡng bản địa của Nhật Bản và Phật giáo. Shugendo nhấn mạnh việc tu luyện trên núi để đạt được sức mạnh tinh thần và siêu nhiên.

Sự kỳ bí u linh trên núi được thể hiện qua những nghi lễ diễn ra tại các đền thờ. Như lễ rước đuốc ở đền Ogamiyama thường diễn ra vào mùa hè ở trên núi cao tầm 900m. Khi đêm buông xuống, người dân tụ tập trước cổng. Các nhà sư và người đeo mặt nạ (đa phần là tengu) dẫn đầu đoàn rước, theo sau là hàng dài người dân cầm những bó đuốc rực lửa. 

Họ cùng nhau đi xuống con đường mòn trên núi, tạo nên một “dòng sông lửa”, kéo dài vô tận. Tất cả mang đến một khung cảnh hoành tráng, lung linh và huyền bí.

Theo Takeshi thì Sanin còn mang đến yếu tố “riêng biệt” trong kiến trúc đền chùa. Vùng đất này có nhiều đền thờ xây dựng theo phong cách taisha-zukuri. Đây là một phong cách kiến ​​trúc cổ của Nhật và là phong cách kiến ​​trúc đền thờ Thần đạo lâu đời nhất.

Hình thức kiến ​​trúc Thần đạo này có từ trước khi Phật giáo du nhập vào Nhật và mang một nét thẩm mỹ cổ xưa hơn, ẩn chứa tàn tích của nền văn hóa tâm linh “nguyên thủy” của xứ Phù Tang so với kiểu kiến trúc đền chùa thường thấy ngày nay khi có sự ảnh hưởng của Phật giáo.

Khám phá Sanin

Vùng Sanin gắn liền với thần thoại sáng thế của Nhật Bản và cũng là nơi lưu giữ vô số di tích thú vị, bao gồm các đền thờ và chùa chiền linh thiêng, các hiện vật văn hóa quan trọng và vẻ đẹp thiên nhiên ngoạn mục. Nơi đây có cảnh đẹp ở mọi địa hình, từ núi đến sa mạc, từ thác nước đến bờ biển.

Bạn có thể đến cầu duyên ở đền Izumo Taisha - nơi sinh ra Okuninushi no Okami, vị thần tạo ra nước Nhật trong truyền thuyết. Theo tục lệ khách đến viếng sẽ vỗ tay bốn lần, hai lần cho bản thân và hai lần cho người yêu hiện tại hoặc người mình thầm thương.

Hay đến đền Yaegaki thực hiện nghi lễ đặt một đồng xu lên một tờ giấy đặc biệt và thả nó xuống ao nước thiêng ở phía sau đền. Người ta nói rằng thời gian đồng xu chìm xuống tương ứng với thời gian mà người cầu nguyện tìm thấy tình yêu đích thực.

Sanin còn mang đến những trải nghiệm du lịch tâm linh thú vị. Như du khách có thể trọ lại chùa Kiyomizu ở Yasugi, tỉnh Shimane và tham gia các hoạt động Phật giáo như chép kinh và tọa thiền (Zazen) với sự hỗ trợ các nhà sư. 

Trên núi Daisen cao nhất của vùng Chugoku, khách tham quan không chỉ được ghé thăm những ngôi đền chùa cổ kính mà còn là nơi lý tưởng dành cho những người thích trượt tuyết hay leo núi khám phá.

Vào những tháng ấm hơn, du khách có thể khám phá độ cao của Daisen bằng cách đi bộ đường dài và leo núi, hoặc ngắm nhìn đỉnh núi từ làn nước êm dịu của Kaike Onsen, khu nghỉ dưỡng suối nước nóng lớn nhất trong vùng.

Sanin còn có biển với bờ biển Uradome dài 14,5km, hay mũi Hinomisaki nơi mà có một trong những ngọn hải đăng cao nhất nước Nhật. Nơi này còn sở hữu cồn cát Tottori dài 15km bên cạnh Biển Đông với những đụn cát tự nhiên, tạo nên cảnh quan sa mạc độc đáo của Nhật Bản.

Một trong những “viên ngọc quý nhất” của Sanin chính là Bảo tàng Nghệ thuật Adachi được thiết kế như một "bức tranh sống". Nơi đây đã được Tạp chí Làm vườn Nhật Bản vinh danh là khu vườn truyền thống đẹp nhất trong 20 năm liên tiếp.

Để dễ dàng dành thời gian tham quan Sanin thì có thể chia nơi này thành 12 khu vực, mỗi khu vực sẽ có các địa điểm tham quan đặc trưng.

Những món ăn phổ biến ở Sanin

Chắc chắn ẩm thực là điều mà bạn không thể bỏ lỡ trong chuyến khám phá Sanin.

Cua Matsuba

Cua tuyết đực trưởng thành được gọi là Matsuba-gani và là món ăn đặc trưng của mùa đông Tottori, với thịt chắc và hương vị tinh tế. Luộc là phương pháp phổ biến nhất, nhưng hầm hoặc nấu nước dùng như sukiyaki, nấu cháo hoặc nướng đều rất ngon. Cua Matsuba ở trạng thái tươi ngon nhất cũng có thể được ăn như sashimi, với kết cấu sánh mịn và vị ngọt đặc trưng.

Soba Izumo

Đây là một trong ba món mì soba chính của Nhật Bản. Sợi mì có màu đen, dai và thơm nhờ hạt kiều mạch được xay nhuyễn nguyên vỏ. Món mì này có giá trị dinh dưỡng cao. Bạn có thể chọn cách thưởng thức mì theo ý thích. Ví dụ, mì soba warigo, được thưởng thức cùng nước dùng, hay mì soba kamage, được phục vụ trong nước luộc mì soba, ăn kèm với dashi tsuyu trong một bát khác đặt bên cạnh.

Shijimi (Ngao rổ)

Hồ Shinji nằm ở phía đông tỉnh Shimane là một hồ nước lợ, nơi nước ngọt và nước biển hòa quyện vào nhau. Đây là khu vực có shijimi nhiều nhất Nhật Bản. Shijimi được nuôi tại hồ Shinji có hương vị đậm đà và rất hợp để nấu súp miso.

Lê Nijisseiki

Lê Nijisseiki là loại trái cây chủ lực của Tottori. Đặc trưng của loại quả này là lớp vỏ màu xanh vàng nhạt gần như trong suốt, với hương vị thanh mát và kết cấu giòn.

Cá Nodoguro

Cá Nodoguro nổi tiếng chỉ sau một đêm là món ăn ưa thích của vận động viên tennis Kei Nishikori đến từ tỉnh Shimane. Tên chính thức của cá Nodoguro là Akamutsu. Đây là một loài cá đặc trưng bởi màu đen bên trong miệng, thịt trắng, có nhiều mỡ nhưng lại mang vị ngọt thanh.