Bạn đã từng thử qua món cà ri của Nhật Bản chưa? Dù nguồn gốc cà ri Nhật cũng xuất phát từ cà ri của Ấn Độ, nhưng qua bàn tay chế biến điêu luyện của người xưa mà món cà ri Nhật có một mùi vị rất riêng biệt.

Bài viết: Quỳnh Trịnh
Ảnh: Pixta
Thiết Kế: Daisuke

Yếu tố quyết định một món cà ri ngon hay dở chính là gia vị. Gia vị của cà ri là sự kết hợp tinh tế của nhiều loại gia vị khác nhau, tạo nên vị ngọt thanh nhã nhưng có chút cay nồng. Gia vị cà ri làm sẵn ở Nhật thường có 2 dạng là dạng bột và dạng viên, có nhiều cấp độ cay để người ăn có thể lựa chọn. Về nguyên liệu và món ăn kèm, bạn có thể tùy chọn theo sở thích.

Và đương nhiên, ăn không chỉ là để no mà còn để lo cho sức khỏe, món cơm cà ri Nhật này có nhiều công dụng hơn bạn nghĩ đấy. Trước hết phải kể đến những nguyên liệu tạo nên mùi vị của cà ri đều là những nguyên liệu tốt cho sức khỏe như gừng, hoa nghệ tây, quế, đinh hương,... đây đều là những nguyên liệu được dùng trong chữa bệnh theo phương pháp Đông y. Người Nhật nói rằng, một đĩa cơm cà ri buổi sáng sẽ giúp chuyển hóa năng lượng, “đánh thức” cơ thể bạn, cải thiện lưu thông máu, tăng cảm giác thèm ăn và tốt cho đường ruột.

Trong bài này, Kilala sẽ hướng dẫn bạn cách làm món cơm cà ri cực kì đơn giản nhé!