Nhà máy bia thủ công tọa lạc bên trong một ngôi chùa

Nguồn: SoraNewsMay 25, 2022

Nhiều người đùa rằng, đây là loại bia linh thiêng nhất thế giới.

Tại thị trấn Oma, tỉnh Aomori, nơi được mệnh danh là điểm cực bắc của Nhật Bản, nổi danh với hương vị cá ngừ tươi ngon được thưởng thức ngay khi vừa đánh bắt. Không chỉ thế, nơi đây còn được biết đến với một xưởng bia hết sức đặc biệt bởi vị trí của nó lại nằm trong khuôn viên của một ngôi chùa và người gầy dựng nên xưởng bia cũng là một nhà sư.

chùa baikouzan

Thoạt nhìn Baikouzan Soutokuji như một ngôi chùa bình thường.

Điều này nghe có vẻ khá kì lạ, bởi khái niệm “người tu hành” và “người làm bia” thường không “đứng” cạnh nhau, nhưng ở chùa Baikouzan Soutokuji - 梅 香山 崇 徳 寺 thì lại khác. 

Ngôi chùa với lịch sử từ năm 1625 nhìn từ bên ngoài không có gì khác biệt với bất cứ ngôi chùa nào ở nước Nhật với khuôn viên rộng có khu bia mộ; tòa nhà chính được xây dựng chỉn chu. Nhưng ngay từ lối vào sẽ có một tấm bảng hiệu bán bia thủ công, với chữ “Vạn - 卍” phía trên, với ý nghĩa linh thiêng trong Phật giáo (khác với chữ Vạn của Đức quốc xã).

bảng hiệu

Bảng hiệu của nhà máy bia được đặt phía ngoài.

Để đến với cơ sở sản xuất và bán loại bia thủ công này, bạn chỉ cần đến ngôi nhà bên trái của đền thờ chính. Du khách có thể thoải mái mua rượu và bia ở đây, mặc dù khi bước vào, bạn có thể cảm thấy hơi bối rối vì nó giống như một quầy lễ tân văn phòng hơn là một cửa hàng.

vị trí nhà máy

Ví trí của nhà máy và cửa hàng bán bia.

Nhưng nếu không thấy người bán thì đừng lo lắng, bạn có thể chủ động mua bia tại máy bán tự động. Các sản phẩm được thay đổi theo thời gian, với rượu ở hàng trên cùng và bia ở hai hàng sau, tất cả đều được in chữ Vạn phía trên nhãn dán. 

Nhà sư Sasaki, người tạo nên xưởng bia này chia sẻ về lý do ông quyết định làm điều này: “20 năm trước, tôi nhận ra rằng nguồn nước suối trong khu vực bắt nguồn từ núi Osorezan có chất lượng cao và thanh khiết, đây cũng là nguyên liệu quan trọng quyết định độ ngon của bia. Và ý tưởng về một nhà máy bia ra đời”.

cửa hàng bia

Bên trong cửa hàng với máy bán hàng tự động. 

Phía sau nhà máy còn có một máy bán bia tự động, nhưng bạn sẽ cần chứng minh độ tuổi hợp pháp sử dụng đồ uống có cồn (ở Nhật là 20 tuổi trở lên) trên hệ thống của máy. 

máy bán bia tự động

Bên ngoài còn một máy bán hàng tự động yêu cầu chứng minh độ tuổi.

Tuy là một nơi sản xuất bia đặc biệt nhưng không nhiều người biết đến sự hiện diện của nơi đây vì thương hiệu không bán trên các trang thương mại điện tử. Nên nếu muốn thưởng thức loại bia linh thiêng này, có lẽ bạn cần một chuyến du lịch đến thị trấn Oma.

máy sản xuất bia

Hệ thống máy móc sản xuất bia. Ảnh: bikou.yukimizake 

các hương vị bia

Bia được mở dễ dàng với việc kéo ngược phần nắp chai, màu sắc khác nhau tùy theo hương vị. 

Thông tin chi tiết:

- Chùa Baikouzan Soutokuji

- Địa chỉ: Aomori-ken, Shimokita-gun, Omacho, Okoppe 93.

- Website: bikou.yukimizake 

kilala.vn

Có thể bạn quan tâm

CÙNG CHUYÊN MỤC

BÀI ĐỌC NHIỀU