Hiệu quả làm đẹp thần kỳ từ quả Goji

Hôm nay, tôi sẽ giới thiệu đến các bạn 2 công thức nấu ăn có sử dụng quả Goji (hay còn gọi là quả Kỷ tử) - một loại “siêu thực phẩm” đang rất được ưa chuộng hiện nay. Với cách chế biến đơn giản, 2 món ăn này cũng rất thích hợp cho những bữa tiệc tại gia đấy!

Ngày xưa, khi nhắc đến quả Goji, đa số mọi người chỉ biết rằng “đây là loại quả dùng để trang trí, thường được đặt bên trên món tráng miệng kinh điển của các nhà hàng Trung hoa - đậu hũ hạnh nhân”. Thế nhưng dạo gần đây, quả Goji bắt đầu tập trung nhiều sự chú ý bởi những công dụng đa năng trong lĩnh vực làm đẹp và sức khỏe, ngay cả các nghệ sĩ trên thế giới cũng đang sử dụng loại quả này để phòng ngừa lão hóa.

Người ta cho rằng quả Goji có xuất xứ từ Trung Quốc và vùng Đông Á. Ở Trung Quốc, từ hơn 3.000 năm trước, quả Goji đã được gìn giữ như một vị thuốc quý. Loại quả này được xem là có tác dụng trong việc cải thiện sức khỏe, kéo dài tuổi thọ, trẻ mãi không già. Trong những ghi chép cổ của Trung Quốc về y dược, quả Goji được xếp vào hàng thượng phẩm, minh chứng thêm phần nào về những công dụng kì diệu của nó. Ngoài ra, có một số sử sách ghi lại rằng, bí quyết gìn giữ nhan sắc của Dương Qúy Phi - một trong “Tam đại mỹ nhân của Thế giới” - chính là đều đặn dùng 3 quả Goji mỗi ngày. Những điều trên đã cho thấy, công dụng làm đẹp tuyệt vời của quả Goji đã được biết đến từ thời xa xưa!

Một trong những công dụng làm đẹp của quá Goji mà tôi muốn giới thiệu đến các bạn chính là khả năng làm trắng da. Vitamin C và Tanin có trong quả Goji có khả năng gây ức chế hoạt động của Tyrosinase - loại Enzim sản sinh ra sắc tố gây nám da Melanin, từ đó ngăn ngừa sự sản sinh và tích tụ sắc tố này. Ngoài ra, không chỉ có chứa thành phần giúp thúc đẩy quá trình hình thành Collagen, bên trong quả Goji còn có những chất giúp ngăn ngừa sự suy giảm Collagen trong cơ thể. Chính bởi tác dụng kép này khiến cho quả Goji được chú ý như một loại nguyên liệu làm đẹp giúp giải quyết các vấn đề nan giải của làn da như nám da, nhăn da hay chảy xệ da.

Vì vậy, hôm nay tôi sẽ giới thiệu đến các bạn một số công thức nấu ăn khá đơn giản, giúp bạn tận dụng loại quả chứa nhiều hiệu quả làm đẹp khiến nữ giới “mê mẩn” này nhé! 

Đầu tiên sẽ là món cơm nắm vừa đáng yêu vừa đẹp mắt. Món ăn đầy màu sắc này rất phù hợp cho những buổi tiệc và mâm cỗ ngày Tết.

Cơm nắm quả Goji

Nguyên liệu

Gạo ..... khoảng 360ml
Lúa mạch mochi (Mochi mugi) ..... 60g
Nước tương lạt (Usukuchi shoyu) ..... 2 muỗng canh
Quả Goji ..... 2 muỗng canh

Cách làm

① Vo gạo, cho lúa mạch Mochi và nước tương lạt vào trộn đều rồi nấu lên.

② Sau khi hỗn hợp cơm chín, cho quả Goji vào hấp cùng.

③ Nắm cơm thành hình dạng yêu thích để tạo thành món cơm nắm. 

Tiếp theo là một món tráng miệng được chế biến từ quả Goji và táo tây. Vị ngọt dịu của mứt táo hòa quyện cùng vị chua chua của Goji chính là lí do tôi gợi ý bạn dùng món mứt này để làm món tráng miệng sau cùng. Nhất định các bạn hãy làm thử nhé! Bạn có thể tận dụng món mứt này cho nhiều bữa ăn như dùng kèm với sữa chua cho buổi sáng hay rưới lên kem tươi cho buổi ăn xế nữa đấy!

Mứt táo tây và quả Goji

Nguyên liệu

Táo tây ..... 2 quả
Đường ..... 100g
Nước cốt chanh ..... 1 muỗng canh
Quả Goji ..... 1 muỗng canh

Cách làm

① Táo tây gọt vỏ, bổ dọc thành 6 miếng rồi xắt thành các khoanh góc tư.

② Cho táo, nước cốt chanh và đường vào nồi, nấu cho đến khi cạn nước.

③ Cuối cùng, cho quả Goji vào là hoàn thành!

Chuyên gia nghiên cứu ẩm thực Reiko Yamada

Vy Yến dịch/kilala.vn