Cách làm bánh kếp kiểu Nhật

Dạo này, cứ chiều chiều trời lại rả rích mưa. Người ta thường bảo, trời mưa hay mang đến những nỗi buồn, nhưng nỗi buồn thì lại nhanh được xoa dịu bởi những món đồ ngọt. Nếu bất chợt, cơn mưa chiều lại bỗng ghé qua, mang theo cả những giọt buồn be bé, thì đừng lo nữa nhé, mình cùng bật bếp làm bánh kếp, cất hết nỗi buồn ngày mưa.

Bánh kếp truyền thống thường mỏng và phẳng hơn rất nhiều. Tuy nhiên , người Nhật đã biến đổi chúng với một diện mạo mới, dày hơn, cao hơn và hấp dẫn hơn.

Nguyên liệu làm bánh kếp Nhật Bản

- Khẩu phần: 2 người

- Thời gian thực hiện: 45 phút

- Nguyên liệu:
1 cup bột mì Self-raising flour (Self-rising flour là loại bột mì đã trộn sẵn bột nở baking powder và đôi khi cả muối.)
½ tsp bột nở
¼ cup đường
1 quả trứng
¾ cốc sữa bơ
¼ tsp vani
1 tbsp mayonaise

Trang trí: mật ong, kem tươi, trái cây,...

Các bước thực hiện món bánh kếp Nhật Bản

B1: Rây các loại bột vào một cái tô và trộn đều với nhau.
B2: Đánh đều trứng, sữa bơ và vani trong một cái tô khác.
B3: Dùng tay để tạo một lỗ nhỏ giữa phần bột khô và đổ từ từ hỗn hợp chất lỏng vào.
B4: Trộn đều 2 hỗn hợp này với nhau và cho thêm mayonaise vào.
B5: Đặt khuôn bánh tự làm vào chảo và đổ hỗn hợp bột đã được trộn đều vào gần đầy khuôn, vặn lửa nhỏ.
B6: Đậy nắp chảo và để bánh chín trong khoảng 15 phút.
B7: Khi một vài bong bóng nhỏ xuất hiện trên bề mặt và rìa bánh đã hơi chín, bạn lật bánh lại và tiếp tục rán bánh trong 15 phút nữa.
B8: Dùng tăm xăm vào bánh để kiểm tra bánh đã chín hoàn toàn chưa. Nếu sau khi rút ra mà tăm vẫn sạch, không dính bột bánh thì chứng tỏ bánh đã chín.
B9: Gỡ bánh ra khỏi khuôn và bắt đầu trang trí bánh với loại topping mà bạn yêu thích.